Durante más de 100 años Wenger se ha especializado en el campo de los cuchillos de cocina profesionales. El cuchillo para aves (específicamente para carniceros y chefs) está fabricado en Suiza con una mezcla de acero fabricado exclusivamente por Wenger. Esta exclusiva mezcla de acero templado, produce una alta calidad, con una hoja que es resistente al desgaste y la corrosión y tiene una dureza 55 – 58 Rockwell. Sus asas están fabricadas con poliamida suiza, no porosa, que está moldeada por inyección y herméticamente sellada con calor directamente en la hoja. Esto elimina huecos entre la hoja y el mango y garantiza que el asa sea higiénico y sellado permanentemente a la hoja. El mango es de diseño ergonómico; antideslizante, y su textura y almohada incorporada proporciona un agarre seguro. Apto para lavaplatos.
- Longitud de la hoja: 27.9 cm
- Longitud total: 32 cm
- Color: amarillo
